Würstchen

Die Herstellung unserer Wildbratwurst orientiert sich an der, der Original Thüringer Rostbratwurst. Dafür wird sie mit Tomatenwürfeln gemischt, in Schweinedarm gefüllt und gebrüht. Eine absolute Empfehlung für alle Wildbegeisterten - für den Grill oder die Pfanne geeignet.  Herkunft Das Wildfleisch stammt aus unserer Region. Wir bevorzugen Ansitzwild für unsere Produktion und nehmen kein Wild aus Treibjagden an. Denn dadurch, dass das Ansatzwild stressfrei gejagt wird, schmeckt es auch besser.ZutatenWildfleisch 74%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (Senf), Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450, Naturdarm

Unsere Wiener werden aus Schweine- und Kalbfleisch hergestellt, in Schafsaitlinge gefüllt und heiß geräuchert. Ihren tollen Geschmack erhalten sie durch unsere Naturgewürzmischung, frischem Kalbfleisch und unserem Rauch CleanSmoke. CleanSmoke ist ein gereinigter Rauch, aus welchem Schadstoffe wie Asche, Teer, PAK’s und Benzo(a)pyren entfernt werden. Nur die für den Geschmack, die Farbgebung, die Haltbarmachung und die Textureigenschaften verantwortlichen Inhaltsstoffe, bleiben erhalten. Der Räucherprozess gestaltet sich aufgrund der im Vorfeld entfernten Schadstoffe auch umweltfreundlicher. Herkunft Das Schweine- und Kalbfleisch für unsere Wiener erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. ZutatenSchweinefleisch 50%, Kalbfleisch 25%, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Nitrit), Gewürze, Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E300, E301, Naturdarm, Rauch

Unsere Weißwurst wird aus Schweinefleisch hergestellt und in Schweinedarm gefüllt. Ihren tollen Geschmack erhält sie durch unsere Naturgewürzmischung und frischen gepressten Zitronensaft sowie Zitronenzeste. Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Weißwurst erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. ZutatenZutaten: Schweinefleisch 74%, Speck, Milch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, frisch gepresster Zitronensaft, Zitronenzeste, Dextrose, Maltodextrin, natürliches Aroma, Naturdarm

Unsere Pfingstwürste werden aus Schweinefleisch hergestellt, in Schweinedarm gefüllt und kalt geräuchert. Ihren tollen Geschmack erhält sie durch unsere Naturgewürzmischung und unserer Rauchkammer, die im Jahr 1933 erbaut wurde.Vor einiger Zeit hat uns der MDR besucht und etwas über die Schulter geschaut - unser Geheim-Rezept für die Pfingstwurst verraten wir aber natürlich nicht ;)  Zur MDR-Reportage Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Pfingstwurst erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Somit bleibt die Warenkette jeweils im Umkreis von unter 80km. Zutaten100g Pfingstwurst enthalten 105g FleischSchweinefleisch 96%, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Nitrit), Gewürze (Senf), Dextrose, Maltodextrin, Antioxidationsmittel E300, Säuerungsmittel E330, Rauch, Naturdarm

Unsere Original Thüringer Rostbratwurst mit Kräutern ist eine leichte Abwandlung des Originals. Bärlauch und weitere Kräuter geben dieser Bratwurst einen unglaublichen Geschmack. Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Thüringer Rostbratwurst erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Somit bleibt die Warenkette jeweils im Umkreis von unter 80km.ZutatenSchweinefleisch 74%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Würze, Dextrose, Maltodextrin, Kräuter, Stabilisator E450, Geschmacksverstärker E621, Naturdarm

Unsere Original Thüringer Rostbratwurst ist das Spitzenprodukt unserer Würstchenabteilung und ein wahrer Klassiker. Eine seit Jahrzehnten unveränderte und ausgeklügelte Rezeptur macht unsere Bratwurst unverwechselbar. Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Thüringer Rostbratwurst erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. ZutatenSchweinefleisch 74%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450, Naturdarm

Unsere Krakauer werden aus Schweinefleisch hergestellt, in Schweinedarm gefüllt und heiß geräuchert. Sie schmeckt am besten gegrillt oder auch in der Pfanne gebraten. Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Krakauer erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. ZutatenSchweinefleisch/Rindfleisch 73%, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Nitrit), Gewürze, Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel, E300, E301, Naturdarm, Rauch

Unsere Knacker werden aus Schweinefleisch hergestellt, in Schweinedarm gefüllt und kalt geräuchert. Ihren tollen Geschmack erhalten sie durch unsere Naturgewürzmischung und die besondere Räucherung in unserer Rauchkammer, die mit Gründung der Fleischerei im Jahr 1933 erbaut wurde. Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Knacker erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. Zutaten100g Knacker enthalten 105g FleischSchweinefleisch 96%, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Nitrit), Gewürze (Senf), Dextrose, Maltodextrin, Antioxidationsmittel E300, Säuerungsmittel E330, Rauch, Naturdarm

Unsere Klammerwurst ist eine besonders kinderfreundliche Wurst vom Grill. Sie legen die Wurst gegrillt auf den Teller und Ihr Kind nimmt sie sich mit der mitgelieferten Klammer, um sie zu verzehren. Der kleine Spaß beim Grillen. :) Mehr Infos zur Klammerwurst hier! Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Klammerwurst erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. ZutatenSchweinefleisch 78%, Speck, Trinkwasser, Vollei, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450, Naturdarm 

Unsere Käsekrainer werden so ähnlich wie eine Krakauer hergestellt: mit Schmelzkäsewürfeln gemischt, in Schweinedarm gefüllt und heiß geräuchert. Ein absolutes Muss vom Grill - schmeckt aber auch aus der Pfanne. Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Käsekrainer erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. ZutatenSchweinefleisch/Rindfleisch 73%, Käse 20%, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Nitrit), Gewürze, Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel, E300, E301, Naturdarm, Rauch

Unsere Thüringer Rostbratwurst ohne Darm wird genauso hergestellt wie das bekannte Original. Der einzige Unterschied liegt darin, dass sie ohne Darm im Salzwasser gegart wird. Eine seit Jahrzehnten unveränderte Rezeptur macht unsere Grillies unverwechselbar. Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Thüringer Rostbratwurst erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. ZutatenSchweinefleisch 74%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450

Unsere Cheeseburger Bratwurst ist unsere neuste Kreation für den Grill. Sie wird rein aus Rindfleisch hergestellt und in Schafsaitling gefüllt. Cheddar und Röstzwiebeln sorgen für einen grandiosen Geschmack - zum Dahinschmelzen. Herkunft Das Rindfleisch für unsere Cheeseburger Bratwurst erhalten wir von Bauer Teichmann aus Harztor (aus unserem Dorf), sowie vom Schlachthof Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Rinder wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. Zutaten 60% Rindfleisch, 13% Cheddar (Milch, Kulturen, Labaustauschstoff, Farbstoff Annatto), Speiseöl, Trinkwasser, Vollei, Röstzwiebeln (enthält Weizenmehl), Speisesalz, Gewürze, Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450, Schafsaitling

Unsere Bockwurst wird aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt, in Schweinedarm gefüllt und heiß geräuchert. Ihren tollen Geschmack erhält sie durch unsere Naturgewürzmischung und unserem Rauch CleanSmoke. CleanSmoke ist ein gereinigter Rauch aus dem Schadstoffe wie Asche, Teer, PAK’s und Benzo(a)pyren entfernt werden. Nur die für den Geschmack, die Farbgebung, die Haltbarmachung und die Textureigenschaften verantwortlichen Inhaltsstoffe, bleiben erhalten. Der Räucherprozess gestaltet sich aufgrund der im Vorfeld entfernten Schadstoffe auch umweltfreundlicher. Herkunft Das Schweinefleisch für unsere Bockwurst erhalten wir von regionalen Schlachthöfen Leinekrone in Heiligenstadt und Rettstadt aus Bad Grund. Diese Schlachthöfe beziehen ihre Schweine wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. ZutatenSchweinefleisch/Rindfleisch 73%, Käse 20%, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Nitrit), Gewürze, Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel, E300, E301, Naturdarm, Rauch