Fessels Wildschinken auf einem Brett. Daneben ein paar Scheiben und Gewürze. Hinten ein weiterer Schinken.

Fessels Wildschinken auf einem Brett. Daneben ein paar Scheiben und Gewürze.

Ein paar Scheiben Wildschinken auf einem Brot. Daneben Gewürze.

Wildschinken

Geschmack: Salz, Pfeffer, Wacholder, Koriander
Lagerung: kühl, trocken
MHD: mindestens 30 Tage nach Erhalt der Ware
glutenfrei
lactosefrei
ohne Geschmacksverstärker

12,90 €*

Inhalt: 250 Gramm (5,16 €* / 100 Gramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: 688

Produktinformationen "Wildschinken"

Das Produkt

Unsere Wildschinken werden mit Rohgewürzen und Pökelsalz im Vakuum gereift. Nach der Vakuumreifung werden sie lange Zeit getrocknet und anschließend im Buchenholzrauch geräuchert.

Herkunft

Das Wildfleisch für unseren Wildschinken stammt aus unserer Region. Wir bevorzugen Ansitzwild für unsere Produktion und nehmen kein Wild aus Treibjagden an. Denn dadurch, dass das Ansatzwild stressfrei gejagt wird, schmeckt es auch besser.

Zutaten

100g Wildschinken enthalten 120g Fleisch
Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel E301, Aroma, Rauch

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Hirschsalami

Das ProduktUnsere Hirschsalami wird aus Hirschschinken und etwas Schweinebauch hergestellt und im Buchenholzrauch geräuchert. Unsere Rauchkammer wurde 1933 erbaut und seit dem kaum verändert, um Ihnen diesen wunderbaren Geschmack möglich zu machen. Herkunft Das Wildfleisch für unsere Hirschsalami stammt aus unserer Region. Wir bevorzugen Ansitzwild für unsere Produktion und nehmen kein Wild aus Treibjagden an. Denn dadurch, dass das Ansatzwild stressfrei gejagt wird, schmeckt es auch besser.Zutaten100g Salami enthalten 125g FrischfleischHirschfleisch 59%, Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Nitrit), Gewürze, Antioxidationsmittel E300, E301, Dextrose, Maltodextrin, Rauch

Inhalt: 200 Gramm (4,45 €* / 100 Gramm)

8,90 €*

Inhalt: 200 Gramm (4,45 €* / 100 Gramm)

Details

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Das Produkt Unsere Wildsülze wird ganz anders hergestellt als klassische Sülzen. Balsamicoessig, Kräuter und Pfeffer unterstützen den ausgeprägten Wildgeschmack.Herkunft Das Wildfleisch für unsere Wildsülze stammt aus unserer Region. Wir bevorzugen Ansitzwild für unsere Produktion und nehmen kein Wild aus Treibjagden an. Denn dadurch, dass das Ansatzwild stressfrei gejagt wird, schmeckt es auch besser.ZutatenWildfleisch 65%, Wildbrühe, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Nitrit), Speisegelatine, Rohrzucker, Balsamicoessig, Gewürze, Kräuter, Dextrose, Gewürzessenzen

Inhalt: 160 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)

3,99 €*

Inhalt: 160 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)

Rinderschinken

Das ProduktUnsere Rinderschinken werden mit Rohgewürzen und Pökelsalz im Vakuum gereift. Nach der Vakuumreifung werden sie lange Zeit getrocknet und anschließend im Buchenholzrauch geräuchert.Herkunft Das Rindfleisch für unsere Schinken erhalten wir von Bauer Teichmann aus Harztor (aus unserem Dorf), sowie vom Schlachthof Rettstadt aus Bad Grund. Dieser Schlachthof bezieht seine Rinder wiederum von den umliegenden Bauern aus ländlicher Haltung. Damit können wir jeweils eine Warenkette von unter 80km garantieren. Zutaten100g Rinderschinken enthalten 120g FleischRindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel E301, Aroma, Rauch

Inhalt: 250 Gramm (5,16 €* / 100 Gramm)

12,90 €*

Inhalt: 250 Gramm (5,16 €* / 100 Gramm)

Details

Wildbratwurst

Das Produkt Die Herstellung unserer Wildbratwurst orientiert sich an der, der Original Thüringer Rostbratwurst. Dafür wird sie mit Tomatenwürfeln gemischt, in Schweinedarm gefüllt und gebrüht. Eine absolute Empfehlung für alle Wildbegeisterten - für den Grill oder die Pfanne geeignet. Herkunft Das Wildfleisch stammt aus unserer Region. Wir bevorzugen Ansitzwild für unsere Produktion und nehmen kein Wild aus Treibjagden an. Denn dadurch, dass das Ansatzwild stressfrei gejagt wird, schmeckt es auch besser.ZutatenWildfleisch 74%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (Senf), Würze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator E450, Naturdarm

Inhalt: 0.35 Kilogramm (19,97 €* / 1 Kilogramm)

6,99 €*

Inhalt: 0.35 Kilogramm (19,97 €* / 1 Kilogramm)